2021年9月8日 星期三

住商實業 高雄掀米其林熱 亞灣群星聚集

   米其林熱潮吹向南台灣,明年評鑑將加入高雄,亞灣區更是群「星 」密集,在日本米其林一星鐵板燒「Ukai-tei」海外首間分店、香港 米其林二星「名人坊」之後,國城建設豪宅建案「定潮」店面更有雙 星主廚進駐「Liberte」、「承Sho」兩家法式、日式餐廳,成市場熱 議話題。


  國城建設副總洪嘉聰8日表示,國城興建「定潮」豪宅時,即力邀 日本米其林二星「Den神保町傳」及米其林一星「Liberte a tabled e TAKEDA」兩名主廚長谷川在佑、武田建志,分別開設「承Sho」日 式和「Liberte」法式餐廳。洪嘉聰指出,「定潮」除找來新加坡SC DA、Aman集團御用設計JAYA等國際設計團隊,更引進米其林雙星名廚 餐廳,結合豪宅和美食,希望創造營利外的價值,因為「一個城市有 趣、有新意,就會吸引人流」。

  高雄亞灣在「承Sho」和「Liberte」,御盟建設也在轉投資的晶英 國際行館Silks Club,引進日本米其林一星鐵板燒「Ukai-tei」設立 海外首間分店。在此之前,則是漢來美食在漢來飯店引進香港米其林 二星「名人坊」,而位於高軟的法式料理「Thomas Chien」,則不定 期邀請國外米其林名廚客座,讓顧客不用出國就能品嚐異國美味。

  住商不動產亞洲新灣區加盟店長江炳賞表示,亞灣區具備海空雙港 優勢,加上國際建築、國際飯店陸續進駐,形成難以取代的國際街廓 ,目前亞灣區內具摘星背景的餐廳不少,今年晉升二星的台北法餐「 侯布雄」門徒Xavier Boyer,也將於明年進駐「承億酒店」,在居住 品質及消費需求提升下,可望拉抬高雄在國際上的觀光能見度。



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