臺灣香料風味代表的「馬告」（Makauy），有「山林裡的黑珍珠」 美名；近幾年許多臺灣料理與馬告結合，翻轉出一道又一道美味又極 具特色，且強烈連結在地文化的美食。而在所有烈酒中，以「杜松子 」為主要風味特色的琴酒，正是能與馬告相互配襯的經典首選；臺酒 公司隆田酒廠研發歷時三年，今年以「杜松子＋馬告」作為風味主軸 ，隆重推出製程極為繁複講究的手工精釀烈酒系列新品「極-Craft琴 酒」。全臺首批限量僅3,000瓶，即日起於全臺酒專及各酒廠展售中 心販售。
臺酒公司表示，17世紀誕生於荷蘭的琴酒（Gin），原本代表的僅 是低價、味甜、風味駁雜的劣質烈酒；19世界工業革命在英國展開， 連續式蒸餾器的發明徹底改變了琴酒品質，今日我們對琴酒所熟知的 清新氣味與純淨酒體，便是當時奠定的風味基礎，也成為了英式「L ondon Dry Gin」風格的由來。隆田酒廠這款「極-Craft琴酒」，除 了以現代化的製程展現正統「London Dry Gin」風味，研發人員藉著 實驗室裡不斷嘗試的小批次手工蒸餾及調配，最終選出產自花蓮紅葉 部落的馬告，以及各具臺灣在地特色的葡萄柚、甜橙、香菜籽、茉莉 綠茶、東方美人茶與當歸等11種原料，用精粹的原酒酒心，勾兌出極 富臺灣風味的「極-Craft琴酒」。
「極-Craft琴酒」於聞香上層可感受到新鮮白色花朵系的清香，檸 檬、葡萄柚與甜橙的飽滿柑橘香氣則在中層勃然綻放，最終由馥郁的 杜松子、馬告、香茅與胡椒等辛香氣息接手，井然有序地將層層韻味 堆疊呈現；口感上，「極-Craft琴酒」初入口時帶有些許辛香料刺激 感，中段的杏仁與柑橘果香帶來宜人甜韻，最終則是細緻淡雅的茶香 ，與當歸、薑汁等根木系香氣形成清爽回甘，綿長尾韻令飲者細細品 味、悠然神往。
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